揚げない！ごぼうスパイシースティックの作り方 / 皮ごと食べて食品ロス削減
おやつ＆おつまみにピッタリの「ごぼうスパイシースティック」の作り方を紹介します。皮は剥かずに丸ごと食べるので栄養がしっかり取れて、しかも食品ロスの削減になります。さらに今回紹介する […]
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ヴィーガン
ヴィーガンボディクリームおすすめ5選！/ 環境と動物にやさしいものを選ぼう
今回は、環境と動物に配慮して作られた「ヴィーガン ボディクリーム」を紹介します。昨今ではアニマルウェルフェア（動物福祉）への関心が高まり、店頭でも動物性のものを使用しないヴィーガン […]
皮ごと「かぼちゃペースト」の作り方 / 栄養満点、食品ロスを減らす
かぼちゃと水だけで簡単に作れる「かぼちゃペースト」の作り方を紹介します。かぼちゃのペーストをたくさん作って冷凍保存しておくと、スープやコロッケ、マフィンなど料理やお菓子作りに使えて […]
「パンプキン スパイス ミルク」の作り方 / 乳製品不使用レシピ
寒い時に飲むと体がほっと温まる「パンプキン スパイス ミルク」の作り方を紹介します。牛乳は使わずに、豆乳やアーモンドミルク、オーツミルクなど好きな植物性ミルクで作れるので、ヴィーガ […]
レンジで簡単！「かぼちゃ豆乳蒸しパン」の作り方 / 卵・乳製品ゼロ
電子レンジでできる「かぼちゃ豆乳蒸しパン」のレシピを紹介します。材料は6種類とシンプルですが、作り方も混ぜてレンジで5分ほど加熱するだけなので、とても簡単です。蒸し器がなくても、ふ […]
お肉の代用になる「テンペ」の美味しい食べ方 / 栄養とレシピ
環境に負荷を与えるお肉の代わりに、なるべく植物性代替肉を食事に選ぶ生活をしているのですが、先日はじめて大豆発酵食品「テンペ」を食べてみました。想像していたよりもクセがなくて美味しか […]
【インタビュー】サステナブルなヴィーガンブランド『EASY VEGAN』＆『My Best Cellar』ファウンダー 筒井玲子さん
このシリーズでは、エシカルな活動をしている方々をインタビューし、ご紹介していきます。エシカルに取り組む方々のことを知っていただき、ご自身の活動の励みや、ライフスタイルにエシカルを取 […]
サステナブルな植物性ミルクと牛乳を比較。環境にやさしいのはどれ？
ミルクには、動物性と植物性とがあります。牛乳は牛から搾った乳なので動物性ミルク。オーツミルク、豆乳、アーモンドミルクは麦や大豆、ナッツが原料で植物性ミルクとなります。牛を育てるため […]
バターがないときに代わりになる食品 4選 / ビーガンにもおすすめ！
バターは乳製品。牛から搾った生乳からクリームを分離して練り固めたものを言います。以前に食肉や乳製品を生産する畜産業は、温室効果ガスの排出をはじめ、様々な環境問題を引き起こしているこ […]
お肉の代わりになる食品 / 環境と健康にやさしいものを選ぼう！
前回の記事「お肉と環境問題の関係とは？」では、畜産が与える環境への影響についてご紹介しました。そして今回は、実際に問題を解決していくためにできることとして、『お肉の代わりに何を食べ […]