寒い時に飲むと体がほっと温まる「パンプキン スパイス ミルク」の作り方を紹介します。牛乳は使わずに、豆乳やアーモンドミルク、オーツミルクなど好きな植物性ミルクで作れるので、ヴィーガンの方にもおすすめです。
スパイスに使う『シナモン』には強い抗酸化作用、『ジンジャー』には体を温める働き、『ナツメグ』には整腸作用、『クローブ』には胃腸の調子を整える効果があります。また、かぼちゃには免疫力を高めて疲労回復、むくみ改善など体に嬉しい効果がありますので、冬の肌荒れや冷え性が気になる方におすすめの飲み物です。
それでは、様々な効果が期待できる「パンプキン スパイス ミルク」のレシピを見ていきましょう！
パンプキン スパイス ミルクの作り方
材料（2杯分）
- かぼちゃペースト… 大さじ6
- 植物性ミルク（豆乳、アーモンドミルク、オーツミルクなど）… 400ml
- 砂糖（メープルシロップ、モラセスでもOK）… 大さじ1〜3（お好みで）
- 塩… 少々
- バニラエッセンス… 4、5滴
- スパイスミックス… 小さじ1
（※スパイスミックスの作り方：シナモン 小さじ2、ジンジャー 小さじ1、ナツメグ 小さじ1/2、クローブ 小さじ1/2を混ぜる。パンプキン スパイス ミルクでは、小さじ1のみを使用。）
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作り方
①材料を混ぜ合わせる
植物性ミルク 400ml、かぼちゃペースト 大さじ6、砂糖 大さじ1、スパイスミックス 小さじ1、塩少々を鍋に入れてよく混ぜます。（画像では、豆乳と砂糖の代わりにモラセスを使いました。）
②バニラエッセンスを加える
弱めの中火で焦げないようによく混ぜながら、5分ほど温めます。沸騰させないように気をつけてください。しっかり温まったら、バニラエッセンスを加えてかき混ぜます。
③パンプキン スパイス ミルクの完成
鍋からマグカップなどに移して、お好みでシナモンをトッピングしたら完成です！
動画でも「パンプキン スパイス ミルクの作り方」を紹介しています。ぜひ、ご覧ください。
まとめ
今回紹介したレシピで使った「パンプキン ペースト」には、かぼちゃの皮を入れたものを使っています。かぼちゃの皮には栄養がたくさん含まれているのと、皮も使うことで食品ロスを減らすことができます。もしかぼちゃの皮が苦手でしたら、皮を入れずに作ってくださいね。
砂糖の量を調整して自分の好きな甘さにしたり、スパイスも好きなものを使っていただいてOKです。スパイスの効いた温かいドリンクを飲んで、寒い冬を暖かく過ごしましょう！
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