Miho– Author –

先日、新宿でお野菜中心のランチができるレストランを探していたところ、見つけた「CHAYAマクロビ」。様々な種類や調理法でつくられた野菜中心の料理に、玄米、スープなど体に優しいお料理をいただくことができました。 過去にマクロビ料理を何度か食べた...

Klean Kanteen（クリーンカンティーン）は、BPAフリーのステンレス製ボトルです。私は、このクリーンカンティーンを購入してからずっと、外出するときにマイボトルとして持ち歩いています。今回は、耐久性に優れていて人体や環境の安全に配慮してつくられ...

アメリカに住んでいた頃よく食べていた「ファラフェル」がどうしても食べたくなり、先日都内にあるイスラエル家庭料理レストラン”Ta-im"へいってきました。 今回はレストランのレポートと、ファラフェル・レシピをご紹介します。 「ファラフェル」は100％...

アメリカやイギリスのスーパーでおこなわれている「プラスチック・フリー」の取り組みについてご紹介します。 アメリカやイギリスのスーパーの一部では、プラスチックを減らすために、店内で使用する袋を紙や堆肥化可能な材料でできた容器へ変更しています...

材料を揃えるだけで、5分でできる「朝ごはん / MIXシリアル」をご紹介します！オーツやナッツ、ドライフルーツなどをMIXするだけでOKの栄養バランスのいい朝食です。 時間のない朝にぴったりなので、作り置きをしておけば、遅く起きた朝や時間がないときに...

Ethique（エティーク）は、プラスチック問題に取り組み、プラスチックを使用しない環境保護へ配慮したエコフレンドな製品を作っている、ニュージーランドの「エシカル・ビューティブランド」です。エティークのパッケージや固形バーには、生分解性成分と堆...

パタゴニアはアウトドア用品や衣料品を製造販売し、地球環境や労働者に配慮した商品づくりや活動に取り組んでいて、環境へ与える悪い影響をできるだけ抑えることや、自然保護、気候危機対策をおこなっています。パタゴニアの店舗に行くと、リサイクル素材...

「エシカルな暮らし」に興味を持ちはじめたのは、カナダとアメリカで暮らしていた時に「エシカルなライフスタイル」を体験したことでした。その体験が自分の暮らしに自然とフィットし、心地よかったことから、地球環境や社会に配慮した選択をなるべくする...

エシカルファッションとは、服やその素材などを生産するにあたって環境、労働（生産者）、社会問題に配慮して生産されたファッションのことを指します。昨今では、ファストファッションブランドから有名ブランドにいたるまで多くの企業が、エシカルファッ...

2019年9月20日、グローバル気候マーチが世界150ヵ国でおこなわれました。 9月23日にニューヨークで開催される「国連気候行動サミット」を前に、各国のリーダーに具体的な気候変動対策を求めマーチを行いました。世界150ヵ国計400万人が参加し、日本では全...